"Por desgracia en los próximos 18 minutos que dura esta charla, 4 norteamericanos morirán debido a la comida que consumen" Así de directo y crudo es este video de James Oliver, el famoso activista de la comida sana. Una desesperada llamada de atención a la sociedad norteamericana para que tomen conciencia de lo mal que lo están haciendo.
Datos como que el 10% del gasto sanitario es destinado a las enfermedades debido a la obesidad, que la siguiente generación vivirá 10 años menos que la nuestra, que los niños del colegio no consiguen identificar las verduras mas elementales son una bofetada de realidad. Increíble también lo que ocurre con la tan "sana" leche que toman en los colegios.
Aunque en Europa no hemos llegado a esos extremos, la tendencia es muy clara, cada vez mas productos envasados en las tiendas, menos cultura de cocinar los productos locales,... También nos toca ir tomado medidas.
¿Cómo solucionamos esto? primer paso tomar conciencia del problema.
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