martes, 16 de marzo de 2010

Diferencia precio alimentos Origen-Destino



El COAG o Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos de España publica mensualmente el IPOD o Índice de Precios de Origen y Destino. Una muy reveladora estadística que refleja la diferencia de precio origen destino de los productos agroalimentarios. Impresiona ver hasta qué nivel suben los precios cuando vamos a hacer la compra de la comida. Los claros perdedores del mercado son el productor y el consumidor. Habría que estudiar hasta dónde son imputables los gastos de distribución y hasta donde es pura especulación.

Muy interesante también la evolución del IPOD de los últimos años (ver gráfico arriba). En los duros meses de crisis de Junio y Julio del 2009 el dato se disparó subiendo enormemente los márgenes de las empresas distribuidoras. Especialmente alarmante fué el caso de la patata que llegó a multiplicar por 13 su valor de origen. Curioso también el nacimiento del Observatorio de Precios por parte del Gobierno como respuesta al pico del IPOD de Julio del 2008. Los últimos meses sin embargo reflejan una tendencia bajista debido a la guerra de precios que iniciaron los grandes centros comerciales. ¿Cuál fue la razón? Habrá que descubrirla.


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